Health Tips: इन बर्तनों में खाना खाने से होता है तेज दिमाग

Health Tips: उज्जवल प्रदेश डेस्क. हर धातु का अपना अलग महत्व है। उसी में से एक कांसा, अगर कांसे के बर्तन में लगातार भोजन किया जाए तो आदमी की बुद्धि तेज होती है। भूख बढ़ती है, रक्त का संचार तेजी से होता है। तो वहीं वास्तु के मुताबिक कांसे के बर्तनों का इस्तेमाल कई तरह के शुभ कामों में भी हम करते हैं। जैसा कि कांसे के बर्तनों में खाना पकाने पर, गर्मी समान रूप से वितरित होती है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया पर अधिक सटीक नियंत्रण मिलता है। दूसरा, कांस्य एक टिकाऊ पदार्थ है।

वात, पित्त और कफ की होती है छुट्टी

आयुर्वेदिक की मानें तो कांसे के बर्तनों के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक है। कांसा को ‘सात्विक’ धातु माना कहते हैं, जो शुद्धता, स्पष्टता और समग्र कल्याण को बढ़ावा देता है। कांसे के बर्तनों में लगातार खाना पकाने और खाने से तीन दोषों (वात, पित्त और कफ) को संतुलित करने में मदद मिल सकती है, जिससे हमारी पाचन क्रिया में सुधार होता है इसके साथ ही प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है और अम्लता और सूजन में कमी आती है।

भोजन को थोड़ा क्षारीय बनाता है

अगर हम कांसे के बर्तनों का उपयोग करते हैं तो यह निश्चत है कि हम कम से कम बीमार पड़ेंगे। कांसे का सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की क्षमता रखते हैं। कांसा कुकवेयर अम्लीय खाद्य सामग्री के साथ मिलकर भोजन को थोड़ा और क्षारीय बनाता है, जिसके बदले में पेट के पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद करता है।

बता दें कि यह संतुलन स्वस्थ आंत वनस्पतियों को बनाए रखने और पोषक तत्वों के कुशल पाचन और अवशोषण को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। कांसे के बर्तनों के नियमित उपयोग से पाचन में सुधार, अम्लता में कमी और सामान्य पाचन संबंधी बीमारियों में कमी आ सकती है।

कांस्य पूरी तरह से रसायनों से मुक्त है

आज जो हम स्टील के बर्तनों में भोजन करते हैं उसके कही यह विपरीत है जो उच्च ताप पर भोजन में हानिकारक पदार्थों को छोड़ सकते हैं, कांस्य पूरी तरह से रसायनों से मुक्त है, यह सुनिश्चित करता है कि आपका भोजन दूषित और पौष्टिक बनाता है। बता दें कि यह लाभ उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपने आहार में विषाक्त पदार्थों और रसायनों के संपर्क को कम करना चाहते हैं।

हार्टअटैक के नोचांस

लगातार कांसे के बर्तन में अगर भोजन किया जाए तो हार्ट अटैक आने के चांस कम रहते हैं। आयुर्वेदिक में कांसा बर्तनों को सबसे बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जोड़ा गया है। बता दें कि कांस्य में पाए जाने वाले ट्रेस मिनरल, जैसे कि तांबा और टिन, हमारी रक्त वाहिकाओं की लोच बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका है।

वजन को लेबिल करता है

कांसा के बर्तनों में खाना पकाने से भोजन में वसा की मात्रा कम होने लगती है। क्योंकि कांस्य की अनूठी तापीय चालकता अधिक समान रूप से खाना पकाने की अनुमति ही देती है, जो कई सामग्रियों की तुलना में भोजन में वसा को अधिक कुशलता से तोड़ने में ज्याद मदद कर सकती है। बता दें कि कांस्य के बर्तनों में खाना पकाने का यह पहलू उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वजन कम करना चाहते हैं या स्वास्थ्य कारणों से अपने वसा सेवन को कम करना चाहते हैं।

गठिया जैसी सूजन संबंधी रोगों को नष्ट करता है

आयुर्वेदिक के अनुसार कांसे के बर्तनों में सूजनरोधी गुण होते हैं, जो गठिया जैसे रोगों को नष्ट करने की क्षमता रखता है। खाने और खाना पकाने के लिए इन कांसे के बर्तनों का नियमित उपयोग शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे सूजन से जुड़े दर्द और परेशानी से हमें राहत मिलती है। यह गुण घुटनों के जोड़ों के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में विशेष रूप से लाभदायक है।

व्यंजनों का स्वाद बदलता है

कांसा के बर्तनों में खाना पकाने से आपके व्यंजनों का स्वाद बढ़ जाता है। कांसा के अनोखे गुण आपके खाने को एक सूक्ष्म और सुखद स्वाद प्रदान करते हैं , जिससे आपकी पाककला और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बन जाती है। आज से सैकड़ों साल पहले की बात करें तो हमारे पूर्वज जो थे वे इन्हीं सब धातुओं का उपयोग करते थे। और वे 100 साल से ज्यादा की उम्र पाते थे। आज के भागमभग की जिंदगी में हम उन सभी को भूल गए हैं और सैकड़ों बीमारयों को अपने घर में निमंत्रण दिये हैं।

बता दें कि कांसा के बर्तनों का उपयोग करने की परंपरा को अपनाना हमारे पूर्वजों के प्रति श्रद्धांजलि से कहीं अधिक है; यह जीवन जीने के स्वस्थ तरीके को अपनाने की दिशा में एक कदम है। कांसे के बर्तनों के असंख्य लाभ – आंत के स्वास्थ्य और हृदय संबंधी कार्य को बेहतर बनाने से लेकर उनके सूजन-रोधी गुणों और उससे भी आगे तक – स्वास्थ्य के लिए एक समग्र दृष्टिकोण प्रदान करते हैं।

नोट: हम इन सभी बातों की पुष्टि नहीं करते। अमल करने से पहले संबंधित विषय विशेषज्ञ से संपर्क करें।