राईस एण्ड पीनट पकोड़ा

सामग्री
1 कप पके हुए चावल, 1/4 कप भूनी और क्रश्ड की हुई मूंगफली, 1 टेबल-स्पून चावल का आटा, 1 1/2 टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 कप ताज़ा कसा हुआ नारियल, 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 टी-स्पून नींबू का रस, 1/2 टी-स्पून शक्कर, नमक स्वादअनुसार, तलने के लिए: तेल , परोसने के लिए: ग्रीन चटनी/ टमॅटो कैचप/ मीठा दही

विधि
सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें, चम्मच भर मिश्रण डालकर, थोड़े-थोड़े पकोड़े डालकर, मध्यम आंच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें। विधी क्रमांक 2 को दोहराकर और पकोड़े बना लें। ग्रीन चटनी या टमैटो कैचप या मीठे दही के साथ तुरंत परोसें।