दिल को स्वास्थ्य रखना है तो, कोलेस्ट्रॉल बाहर निकालने के लिए खाएं ये चीजें

कोलेस्ट्रॉल एक गंदा पदार्थ है, जो आपके खून की नसों में पाया जाता है। यह दो तरह का होता है- एक है खराब कोलेस्ट्रॉल जिसे या एलडीएल कहते हैं और दूसरा है अच्छा कोलेस्ट्रॉल जिसे एचडीएल  कहते हैं। शरीर में कोलेस्ट्रॉल आपके द्वारा खाए जाने वाले पदार्थों से बनता है। इसके अलावा आपका लीवर भी कोलेस्ट्रॉल बनाता है।

क्लीवलैंड क्लिनिक का मानना है कि आपका लीवर कोलेस्ट्रॉल की बड़ी वजह है, जो आपके खून में कोलेस्ट्रॉल का लगभग 85% बनाता है। हाई कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों में वो चीजें शामिल हैं जिनमें सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट ज्यादा होता है। यही वजह है कि एक्सपर्ट्स पशु उत्पादों जैसे मांस, वसा वाले डेयरी उत्पाद और तेल से बनी चीजें न खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है।

कोलेस्ट्रॉल कैसे कम करें? कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए सबसे ज्यादा खतरनाक है। इससे आपको हार्ट डिजीज, स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा हो सकता है। इससे बचने या इसकी मात्रा कम करने के लिए आपको फिजिकल एक्टिविटी और हेल्दी डाइट पर ध्यान देना चाहिए। सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल आपको कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में बता रही हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती हैं।

खून की नसों में जमा गंदे कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आपको लहसुन का सेवन करना चाहिए। रोजाना लहसुन की आधी कली का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर लगभग 10% कम हो सकता है।

धनिया के पत्तों और बीजों में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिस वजह से यह हाई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा इन बीजों में फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन जैसे कई प्रमुख विटामिन हैं। एक चम्मच धनिये के बीज को पानी में करीब दो मिनट तक उबालें और फिर छानकर पी लें।

मेथी के बीजों का नियमित सेवन करने से एखराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन बीजों में स्टेरायडल सैपोनिन होते हैं जो आंतों के कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इसके अलावा मेथी के बीज वसा वाले खाद्य पदार्थों से ट्राइग्लिसराइड्स के अवशोषण को कम करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के लिए साबुत अनाज
अगर आप कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं, तो आपको साबुत अनाज का सेवन करना चाहिए। इतना ही नहीं साबुत अनाज के सेवन से डायबिटीज को भी कंट्रोल रखने में और वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है। इन चीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे हाई कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग, मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है।

कोलेस्ट्रॉल के लिए सब्जियां
शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, टमाटर, मिर्च, अजवाइन, गाजर, पत्तेदार साग और प्याज जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें। इन सब्जियों में कैलोरी कम होती है और फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इनके नियमित सेवन से आपको ट्राइग्लिसराइड्स और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है।

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